Sauce tomate

Publié le par mamie youyou

Le jardin est généreux donc j'en ai profité pour faire de la sauce tomate que je pourrais cet hiver agrémenter selon mes envies

- potage

- sauce pour les pâtes etc...

Bien laver les tomates et les faire cuire coupées en morceaux

Les passer au presse purée petite grille ce qui permet de retenir les pépins

Remettre la sauce à cuire de façon à éliminer le plus d'eau

Personnellement je mets la sauce en barquette au congélateur

Sauce tomate

Publié dans cuisine

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le chef 29/07/2014 13:06

Moi aussi j'attends mes tomates russes que ma cop m'a données!!! Elles poussent bien mais rougissent à peine, plein de promesses. bisous à plus

mamie youyou 29/07/2014 13:15

Coucou la Chef j'espère que tu vas bien, mes tomates russes ne sont pas encore mûres j'ai fait ma sauce avec la Marmande qui sont plus précoces cette année - j'ai commencé mon patch 20x20 pour l'expo hier, oui je sais je ne suis pas très en avance mais j'espère être prête - gros bisous

CFQ Mtl-Nord 29/07/2014 03:53

Hum ça m'a l'air bien appétissant. Chez nous, les tomates commencent tout juste...
Bisous

josy15 28/07/2014 10:32

hum les tomates ne sont pas encore mures chez moi, bises

Picsou630 27/07/2014 21:53

Chez nous le jardin est bien avare cette année et nos quelques tomates sont encore vertes et vu la météo je ne sais même pas si elles rougiront. Lorsque le jardin est généreux, je fais des conserves de sauce, de tomates pelées et je congèle des tomates farcies.... chacune sa méthode et ses habitudes.
Bonne soirée

mamie youyou 28/07/2014 08:13

Mais oui ma chérie pas de problème - je te fais de gros bisous sans oublier mon cousin - bonne journée

claudine 28/07/2014 00:10

oh pauvre Canelle. Tu nous feras des pates a la sauce tomates pour une journée téléthon? bisous a vous Deux

mamie youyou 27/07/2014 21:59

Tu as bien raison, moi aussi je fais des tomates farcies car j'ai une variété de tomates russes qui deviennent très grosses et figures toi qu'aujourd'hui (ce matin) j'ai surpris un merle en train de se régaler alors mon mari a mis du papier alu pour lui faire peur, et bien même pas peur le merle il continue par contre ma chienne Canelle a eu peur des papiers lol - j'espère qu'il va m'en rester un peu pour faire des farcies - bises

bri68 27/07/2014 21:24

et bien tes tomates sont déjà rouges..chez nous ellles sont encore bien vertes!!
hummm elle m'a l'air bien délicieuse ta sauce tomate en tous les cas!!!
bisous

mamie youyou 27/07/2014 21:54

Oui et pourtant elles sont même en retard mais bon, tu sais logiquement au 10 juillet on commence déjà à en manger mais plus ca va et plus je trouve que c'est en retard - bisous

Marie 27/07/2014 21:03

Oh tu fais déjà la sauce tomate - moi d'habitude j'attends pratiquement le fin de l'été bon il faut dire que je les achète je n'ai plus de jardin ! - j'aime beaucoup faire des conserves pour être cool en hiver hihi - bonne soirée bisous

mamie youyou 27/07/2014 21:53

Et tu as bien raison car on est bien contentes de les trouver pendant l'hiver - merci de ta petite visite - bisous