cuisine

Il fait tellement mauvais temps depuis hier que j'ai cuisiné aujourd'hui comme en hiver : j'ai fait un pâté Lorrain et OUIIIIIIIIII, une petite salade verte accompagnera ce plat délicieux

Oui vous lisez bien : Oranges du jardin, non traitées évidemment Tous les ans 60 jours avant Noël je ramasse les oranges et je fais du vin d'orange pour les fêtes, mais voilà l'année dernière les fruits étaient encore verts, du coup j'ai attendu...........récolte...

Le jardin est généreux donc j'en ai profité pour faire de la sauce tomate que je pourrais cet hiver agrémenter selon mes envies - potage - sauce pour les pâtes etc... Bien laver les tomates et les faire cuire coupées en morceaux Les passer au presse purée...

Sur ce magnifique blog vous trouverez cette recette que je viens de réaliser : mariejy.over-blog.com Chère Marie, faute de fromage blanc j'ai mis à la place 2 yaourts nature veloutés. Je me suis servi d'1 poche à patisserie pour faire des ronds dans l'huile...

Pour tout vous dire j'avais lu cette recette quelque part mais où????je ne sais plus et comme j'ai une petite tête, j'ai fait la recette à ma façon et bien c'était plutôt bon. Voici avec plaisir la recette : 5 grosses carottes 1/2 sachet de fécule de...

Aujourd'hui pour la première fois j'ai fait des profiterolles pour le dessert. L'envie m'a prise au dernier moment de faire ma pâte à choux et franchement je ne regrette pas, j'ai trouvé ca pas mal dutout. La preuve en photo....

A ce moment précis les pâtés sont en train de stériliser.

Ce matin de bonne heure de bonne humeur à 8 h c'est parti pour le marché récupérer la viande pour faire mes pâtés, ils sont hâchés, salés et poivrés et au frais jusqu'à demain......vous aurez des photos. Et comme j'avais encore envie de cuisiner, j'ai...

Voici ce que j'ai fait cet après midi : de la saucisse maison au piment d'Espelette.